Ciao a tutti!! Come state?
Oggi vorrei lasciarvi la ricetta di un plumcake che io ho amato tantissimo: il plumcake all’avena con la marmellata!
La marmellata al centro garantisce la morbidezza del plumcake anche dopo qualche giorno e, inoltre, lo rendo più dolce.
Lo consiglio tantissimo a chi vuole realizzare un dolce sano e gustoso, perfetto per una colazione o uno spuntino leggero, ma saziante!
Per prepararlo avrete bisogno soltanto di:
- 250 g di fiocchi di avena
- 170 g di farina integrale
- 80 g zucchero
- 70 g nocciole tritate
- 70 g cocco rapé
- Mezza bustina di lievito
- 80 ml di olio di semi
- 350 ml di latte di mandorla
- Marmellata
- Gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
- In una ciotola mischio avena, farina, zucchero, cocco, nocciole e lievito.
- Verso latte, olio e mescolo bene.
- Aggiungo le gocce di cioccolato.
- Stendo metà dell’impasto in uno stampo per plumcake infarinato e unto con un ‘po d’olio di semi.
- Spalmo la marmellata sull’impasto nello stampo.
- Verso sopra il tutto la restante metà dell’impasto e aggiungo qualche goccia di cioccolato in superficie.
- Cuocio a 180 gradi per 50 minuti.
Gustare!!