Ciao a tutti!! Eccomi qui dopo tanto tempo con una ricetta salata, che vi delizierà le cene infrasettimanali, rendendole originali e gustosissime!!
Per realizzare questa sbriciolata di patate avrete bisogno di:
- 160 g farina
- 1 uovo
- 40 g parmigiano
- 650 g patate lesse e schiacciate
- 180 g provola
- Pangrattato
- 300 g salsiccia
- Sale
- 2 cucchiai di olio
PROCEDIMENTO:
- In una padella unire l’olio, la salsiccia e un pizzico di sale e fare rosolare la salsiccia.
- Lasciarla intiepidire in una ciotola, aggiungere la provola, mescolare e mettere da parte.
- In una ciotola unire le patate lesse e schiacciate, l’uovo , la farina, un cucchiaino di sale, il parmigiano e mischiare schiacciando anche un po’ l’impasto.
- Impastare con le mani fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo.
- Versare due terzi del composto in una tortiera rivestita con la carta da forno.
- Schiacciare bene l’impasto sulla base e sui bordi e versarci all’interno la salsiccia e la provola.
- Ricoprire la torta con l’impasto di patate avanzato e cospargere la sbriciolata con un po’ di parmigiano e pangrattato.
- Infornare a 200 gradi per 40 minuti.
Gustare!!