Ed eccomi qui con un’altra gustosissima ricetta: i baci di dama!!
Questi avevo deciso di farli per una mia amica che li ama particolarmente e giuro che stavamo per finirceli tutti in due, in una sola serata!! ??
Sono deliziosi sia da mangiare da soli ma anche pucciati nel latte ? sanno dare il meglio di sé!!
IL procedimento non è difficile, ma è solo un po’ lunghino, però posso assicurarvi che ne vale assolutamente la pena!!
VI OCCORRANNO:
- 2 uova
- 100 g di zucchero
- 80 g di olio di semi
- 130 g di mandorle o nocciole
- 320/350 g di farina
- mezza bustina di lievito (circa 8 g)
- cioccolato fondente
PROCEDIMENTO:
- In una ciotola rompere le uova, unire lo zucchero e mischiare
- Aggiungere l’olio e il lievito e amalgamare tutti gli ingredienti
- Versare le mandorle tritate e la farina poco alla volta e continuando a mescolare
- Impastare con le mani e, quando l’impasto diventa più sodo, trasferirlo su un piano da lavoro infarinato (aggiungere la farina se l’impasto è troppo morbido).
- Continuare ad impastare fino ad ottenere un panetto liscio e elastico.
- Dividere l’impasto in tante palline e schiacciarle leggermente da un lato.
- Disporle su una teglia foderata con la carta da forno e infornare a 180°C statico per 20/25 minuti.
- Tirarli fuori dal forno e far raffreddare i biscotti, intanto sciogliere del cioccolato fondente a bagnomaria.
- Quando il cioccolato è sciolto, immergerci dentro i baci di dama dal lato schiacciato e accoppiarli.
- Lasciarli in frigo per almeno un’ora o finché verranno serviti, così che il cioccolato si possa solidificare.
Gustare!!